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宁波生活服务网宁波餐饮宁波中餐江苏工厂食堂托管服务 免费发布中餐信息

江苏工厂食堂托管服务

2020-01-18 编号:1b1uibobn77702
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食堂托管公司,食堂托管价格
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托管食堂是最近几年流行起来的一种餐饮管理模式,与以前出现的承包食堂有些类似,但在管理上更规范。

目前,很多专业从事食堂托管的公司已经形成了较有规模的连锁模式。他们有统一的工作流程、统一的工作服、统一的品牌标识胸牌等,连他们采购的蔬菜、肉类,都是由定点供货商统一配货免费送上门的。

托管标准:

 食堂托管的饭餐标准,一般比外卖快餐便宜得多.与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比,企事业单位食堂托管毛利润约为30%;托管学校食堂的毛利润再低些;然后是工厂食堂,普遍在10%-20%之间。

 对于快餐公司来说,经营托管食堂其实很省心,因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的,一般都在1500人左右,这在签托管协议之前通常会得到确认。

食堂饭的质量如何保证?签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。

业内有更进一步的观点认为,托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量,免去了员工出外就餐,既节省了大量时间金钱,也在无形中为企业提效做出了贡献。

现在比较常见的食堂托管方式有两大类,一类交管理费,另一类不交管理费;交管理费的,又有固定交费与按年营业额提成两种。

     无论交不交管理费,委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样:委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备(冰箱、吸油烟机、灶台等),托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。

     业内认为,将食堂托管出去可以减少投入,比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少;而托管公司在经营食堂时,也能通过降低采购成本、减少浪费等方法,提高赢利水平。


宁波鑫味餐饮管理服务有限公司自创建成立先后在江苏、上海、江西、杭州、温州、台州、嘉兴、湖州等地建立自己的分公司。宁波鑫味餐饮管理服务有限公司主营宁波食堂承包、慈溪食堂承包、余姚食堂承包、、北仑食堂承包、奉化食堂承包、宁海食堂承包  是浙江省知名餐饮公司。公司专业提供食堂承包、食堂托管、团膳服务及餐饮服务,承包管理企事业、学校、工厂等单位食堂为主营项目,兼营粮油批发配送,净菜加工配送,厨房规划、设计、改造等服务。

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